ตั้งแต่วันที่22มีนาคมถึง24เทคโนโลยีการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่32nd และสัปดาห์เครื่องจักรจัดขึ้นในปักกิ่ง เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นร่วมกันเกือบ300องค์กรอุตสาหกรรมจัดแสดงความก้าวหน้าล่าสุดในเครื่องจักรแปรรูปเนื้อสัตว์ อุปกรณ์ภายในประเทศระดับไฮเอนด์ที่มีความสามารถในการแข่งขันระหว่างประเทศที่แข็งแกร่งกลายเป็นศูนย์กลางของความสนใจแสดงให้เห็นถึงโมเมนตัมที่แข็งแกร่งของเซกเตอร์การผลิตของจีนที่เปลี่ยนจาก "การทดแทนการนำเข้า" เป็น "การส่งออกย้อนกลับ" ไปยังตลาดที่พัฒนาแล้ว

1.เครื่องบรรจุภัณฑ์แผนที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสด

ในส่วนอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศฟิล์มยืดในประเทศและเครื่องบรรจุภัณฑ์บรรยากาศที่ปรับเปลี่ยน (แผนที่) ดึงความสนใจกว้างสำหรับประสิทธิภาพสูงและประสิทธิภาพการทำงานที่มั่นคง

จากตัวแทนด้านเทคนิคจากบริษัทที่เข้าร่วมโครงการเครื่องแผนที่ยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสดได้ถึง7ถึง10วันภายใต้สภาวะแช่เย็นโดยการดูดฝุ่นและล้างด้วยส่วนผสมของออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์

หลังจากกว่าทศวรรษของการพัฒนาทางเทคโนโลยีเครื่องบรรจุภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการส่งออกไปยังยุโรปสหรัฐอเมริการัสเซียและประเทศและภูมิภาคอื่นๆการสร้างฐานลูกค้าที่มั่นคงในตลาดต่างประเทศ

2.เครื่อง deboning: ปริมาณแคลเซียมต่ำกว่ามาตรฐานแห่งชาติอย่างมีนัยสำคัญจดสิทธิบัตรในสหรัฐอเมริกาและยุโรป

ในด้านอุปกรณ์แยกกระดูกและเนื้อสัตว์ deboner กล130ชนิดประสบความสำเร็จในการค้นพบมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ

อุปกรณ์ช่วยให้สามารถถอดชิ้นส่วนและทำความสะอาดได้โดยไม่มีมุมตายและติดตั้งบูมกลเพื่อเพิ่มความปลอดภัยในการดำเนินงาน ปริมาณแคลเซียมในเนื้อที่แยกออกจากกลไกถึง0.9กรัมต่อกิโลกรัม,,,ต่ำกว่ามาตรฐานแห่งชาติอย่างเห็นได้ชัด (≤ 1.5กรัมต่อกิโลกรัม)

อุปกรณ์นี้สามารถประมวลผลเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆรวมทั้งสัตว์ปีกหมูและเนื้อวัว เทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องได้รับสิทธิบัตรการประดิษฐ์ในสหรัฐอเมริกาและยุโรปโดยมีผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายให้กับตลาดหลายแห่งทั่วโลก

3.เครื่องตัดชามระดับไฮเอนด์: ทำลาย Monopoly ระยะยาวของผู้ผลิตเยอรมัน

เครื่องตัดชามความจุขนาดใหญ่ที่1100L กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นในนิทรรศการ

อุปกรณ์นี้มีคุณสมบัติการให้อาหารอัตโนมัติการคายประจุอัตโนมัติและการตัดด้วยความเร็วสูงภายใต้สุญญากาศป้องกันการเกิดออกซิเดชันและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นของแป้งเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้มั่นใจได้ว่าสีและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ นวัตกรรมนี้มีทำลายการผูกขาดระยะยาวของผู้ผลิตเยอรมันในตลาดเครื่องตัดชามระดับไฮเอนด์

ทีม R & D มีสิทธิบัตรหลายสิบรายการและองค์กรได้รับการยอมรับว่าเป็นองค์กรไฮเทคระดับประเทศและองค์กรที่ "เชี่ยวชาญและซับซ้อน" อุปกรณ์ของมันไม่เพียงแต่ให้บริการกลุ่มอาหารในประเทศชั้นนำเท่านั้นแต่ยังได้รับการส่งออกไปยังยุโรปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ในยุโรปบริษัทได้จัดตั้งเครือข่ายของผู้จัดจำหน่ายที่ครอบคลุม11ประเทศบรรลุการส่งออกย้อนกลับไปยังโรงไฟฟ้าการประมวลผลเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม

4.นวัตกรรมกระบวนการและส่วนผสม: เทคโนโลยีการกักเก็บน้ำปราศจากเอ็นไซม์ข้ามการเชื่อมโยงฟอสเฟต

ในพื้นที่นิทรรศการส่วนผสมและโซลูชั่นเทคโนโลยีการเชื่อมโยงข้ามเอนไซม์รวมกับเทคโนโลยีการกักเก็บน้ำที่ปราศจากฟอสเฟตกลายเป็นจุดเด่นอื่นที่จัดเลี้ยงให้กับแนวโน้ม "ฉลากสะอาด"

การแก้ปัญหาความท้าทายในอุตสาหกรรมทั่วไปเช่นความเปราะบางของเนื้อสัตว์ที่มีโครงสร้างใหม่ความไม่มั่นคงของไส้กรอกอิมัลชันและการสูญเสียน้ำหลังจากรอบการแช่แข็งละลายเทคโนโลยีนี้ใช้เอนไซม์เชื่อมโยงข้ามเพื่อเสริมสร้างเครือข่ายโปรตีนเนื้อสัตว์ปรับปรุงเนื้อผลิตภัณฑ์และความสมบูรณ์ของชิ้น.ค่าาา ปัจจุบันมีการใช้ระบบกักเก็บน้ำที่ปราศจากฟอสเฟตเพื่อให้มีน้ำหนักมากเพิ่มความสามารถในการถือครองน้ำโดยไม่ต้องใช้ฟอสเฟตลดการสูญเสียการแช่แข็งและตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดสำหรับการลดฟอสเฟตและการปฏิบัติตามฉลากที่สะอาดในตลาดต่างประเทศ.ค่าาา

โซลูชันนี้ได้รับการนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้ผลิตในประเทศของเนื้อสัตว์ที่มีโครงสร้างใหม่ผลิตภัณฑ์เนื้ออิมัลชันและรายการเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกช่วยให้พวกเขารักษาคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์ในขณะที่ประสบความสำเร็จในการส่งออกไปยังตลาดระดับไฮเอนด์เช่นสหภาพยุโรปและญี่ปุ่นซึ่งมีข้อจำกัดที่เข้มงวดในการใช้ฟอสเฟต