สายการผลิตทำความสะอาดผักและผลไม้
สายการผลิตทำความสะอาดผักและผลไม้เป็นระบบอุปกรณ์หลักสำหรับตระหนักถึงการค้าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารที่ทันสมัยสายการผลิตนี้รวมเทคโนโลยีเครื่องกลไฟฟ้าและของเหลวเพื่อเปลี่ยนการดำเนินการทำความสะอาดผักและผลไม้แบบแมนนวลแบบดั้งเดิมให้เป็นกระบวนการอุตสาหกรรมที่ได้มาตรฐานและต่อเนื่องวัตถุประสงค์หลักของมันคือการบรรลุการทำความสะอาดทางกายภาพการฆ่าเชื้อโรคทางเคมีและผลกระทบฆ่าเชื้อแบคทีเรียทางชีวภาพผ่านหลายวิธี, ขจัดสิ่งสกปรกบนพื้นผิวและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขณะที่รักษาคุณภาพของผักและผลไม้ในระดับสูงสุดย่อยสลายสารตกค้างของสารกำจัดศัตรูพืชและในท้ายที่สุดได้ผลิตที่สะอาดซึ่งตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
1
การรวบรวมและยกวัตถุดิบ
ผักและผลไม้ที่เก็บเกี่ยวถูกบรรจุลงในเครื่องยกและถ่ายทอดไปยังส่วนหน้าของสายการผลิต
2
การบำรุงรักษาและคัดแยกล่วงหน้า
วัตถุดิบผ่านเครื่องคัดแยกการสั่นสะเทือนเพื่อขจัดหินบล็อกดินและสิ่งสกปรกอื่นๆ
3
ทำความสะอาดอย่างล้ำลึก
ผักใบ: ใส่เครื่องทำความสะอาดฟองอากาศใช้ไม้ลอยฟองอากาศเพื่อขจัดโคลนและทรายผักราก: ใส่เครื่องทำความสะอาดแปรงขจัดสิ่งสกปรกผ่านแรงเสียดทานของแปรงหมุน
4
ฆ่าเชื้อและล้าง
ผักและผลไม้ที่ล้างแล้วจะเข้าไปในถังฆ่าเชื้อที่มีน้ำโอโซนหรือน้ำอิเล็กโทรไลซ์เพื่อฆ่าเชื้อตามด้วยการล้างหลายครั้งด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดสารฆ่าเชื้อที่ตกค้าง
5
ลวกและระบายความร้อน (เลือกตามความต้องการของผลิตภัณฑ์)
ผักบางชนิดใส่เครื่องลวกเพื่อการอบชุบด้วยความร้อนในระยะสั้นตามด้วยการผ่านถังทำความเย็นเพื่อลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว
6
Dewatering and drying
ผักและผลไม้ใส่เครื่องรดน้ำแบบแรงเหวี่ยงหรือถูกเป่าด้วยเครื่องเป่ามีดอากาศเพื่อขจัดความชื้นบนพื้นผิวทำให้แห้ง
7
กล่องบรรจุอัตโนมัติ
สุดท้ายผักที่สะอาดจะถูกถ่ายทอดไปยังเครื่องบรรจุภัณฑ์เพื่อรับการชั่งน้ำหนักอัตโนมัติการบรรจุและบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขั้นสุดท้ายสำหรับคลังสินค้าหรือการจัดส่ง
