กฎอาหารของบราซิลเกี่ยวกับฉลากสารเติมแต่งและสารปนเปื้อน

หน่วยงานเฝ้าระวังสุขภาพแห่งชาติของบราซิล (anvisa) เพิ่งออกอุปสรรคทางเทคนิคที่สำคัญหลายแห่งเพื่อการแจ้งเตือนการค้า (TBT) ซึ่งทำเครื่องหมายการอัปเกรดที่ครอบคลุมของกรอบความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ การปรับปรุงกฎระเบียบเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่การติดฉลากอาหารที่ฉายรังสีการใช้สารเติมแต่งอาหารในผลิตภัณฑ์นมและขีดจำกัดการปนเปื้อนที่เข้มงวดสำหรับธัญพืชและน้ำมันที่บริโภคได้ นอกเหนือจากการส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตอาหารโดยตรงการเปลี่ยนแปลงด้านกฎระเบียบเหล่านี้สร้างข้อกำหนดทางเทคนิคที่สูงขึ้นสำหรับการแปรรูปอาหารและเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ที่ส่งออกไปยังบราซิลในหลายประเภทอุปกรณ์

การวิเคราะห์เนื้อหาควบคุมหลัก

G/tbt/n/bra/ 1636: กฎการติดฉลากอาหารและบรรจุภัณฑ์แบบฉายรังสี

การแจ้งเตือนนี้บังคับให้มีการติดฉลากที่เข้มงวดและข้อกำหนดการแสดงผลข้อความสำหรับรายการอาหารที่ได้รับการรักษาด้วยรังสีไอออนเช่นคานอิเล็กตรอนหรือรังสีแกมมา ผลิตภัณฑ์แปรรูปต้องมีสัญลักษณ์ radura อย่างเป็นทางการและการเปิดเผยการปฏิบัติตามที่ชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์หลักของพวกเขา นอกจากนี้วัสดุบรรจุภัณฑ์ต้องทนต่อการสัมผัสกับรังสีโดยไม่มีการย่อยสลายทางกายภาพหรือการอพยพทางเคมีที่เป็นอันตรายเพื่อความมั่นคงของอาหารและความปลอดภัยของผู้บริโภคตลอดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

G/tbt/n/bra/ 1640: มาตรฐานการใช้สารเติมแต่งอาหารจากนม

มาตรฐานนี้ระบุวัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุญาตและขีดจำกัดการใช้งานสูงสุด (MLS) สำหรับผลิตภัณฑ์นมแปรรูปและของหวานจากนม การควบคุมกระชับการประเมินความจำเป็นของกระบวนการสำหรับสารเติมแต่งที่ใช้งานได้เช่นอิมัลซิไฟเออร์สารเพิ่มความหนาและความคงตัว โปรเซสเซอร์นมจำเป็นต้องควบคุมปริมาณที่แม่นยำอย่างเคร่งครัดในระหว่างการผลิตเพื่อขจัดความเสี่ยงในการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับเกณฑ์สารเติมแต่งที่อนุญาตเกิน

G/TBT/N/Bra/1586/Add 1: เพิ่มขีดจำกัดการปนเปื้อนสำหรับธัญพืชและน้ำมัน

ในฐานะที่เป็นภาคผนวกตามมาตรฐานที่มีอยู่การวัดนี้จะสร้างเกณฑ์ที่อนุญาตที่ต่ำกว่าสำหรับ mycotoxes (รวมถึงสารพิษและ deoxynivalenol) โลหะหนักและสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในธัญพืชเมล็ดน้ำมันและอนุพันธ์น้ำมันพืช หน่วยงานชายแดนและสุขภาพของบราซิลจะเพิ่มความเข้มในการตรวจสอบโดยใช้วัตถุดิบทางการเกษตรและน้ำมันแปรรูปเพื่อตอบสนองเมตริกด้านความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ผลกระทบอุตสาหกรรม

เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์: การอัพเกรดการพิมพ์และการปิดผนึก

ขับเคลื่อนด้วย g/tb/n/bra/ 1636สายบรรจุภัณฑ์อาหารที่ฉายรังสีต้องมีการเพิ่มประสิทธิภาพทางเทคนิคที่กำหนดเป้าหมาย:

• ระบบการติดฉลากและการพิมพ์สายบรรจุภัณฑ์ต้องรวมเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ทออนไลน์ที่มีความแม่นยำสูงหรือระบบการติดฉลากอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าสัญลักษณ์ radura บังคับและข้อความกำกับดูแลจะถูกพิมพ์อย่างชัดเจนโดยไม่ละเลย
• อุปกรณ์ปิดผนึกและป้องกันวัสดุ: โปรเซสเซอร์ต้องปรับใช้เครื่องจักรปิดผนึกพิเศษที่ทนต่อรังสีเพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์มีความสมบูรณ์หลังการรักษาและป้องกันการโยกย้ายสารเคมีเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อาหาร

อุปกรณ์แปรรูปนม: การผสมและการผสมที่แม่นยำ

ในการตอบสนองต่อ g/tbt/n/bra/ 1640พืชแปรรูปนมจะอัพเกรดขั้นตอนสูตรส่วนผสมของพวกเขา:

• ระบบจ่ายยาแม่นยำ: สายการผลิตต้องรวมปั๊มสูบจ่ายของเหลวและผงที่มีความแม่นยำสูงพร้อมกับถังผสมอัตโนมัติเพื่อรักษาความเข้มข้นของสารเติมแต่งอย่างเคร่งครัดภายในขีดจำกัดการใช้งานสูงสุด
• ระบบ homogenization แรงเฉือนสูง: Homogenizers ขั้นสูงและเครื่องผสมให้แน่ใจว่าการกระจายสารเติมแต่งสม่ำเสมอในชุดการผลิตขนาดใหญ่ช่วยขจัดความเข้มข้นในท้องถิ่นในระหว่างการประมวลผล

อุปกรณ์เมล็ดพืชและน้ำมัน: การปรับปรุงการคัดแยกและการกลั่น

เพื่อตอบสนอง g/TBT/N/Bra/1586/Add 1, GRAIN handlers และโปรเซสเซอร์น้ำมันต้องปรับปรุงความสามารถในการปนเปื้อนในสายการผลิต:

• เครื่องคัดแยกการทำความสะอาดและการมองเห็น: สิ่งอำนวยความสะดวกต้องการเครื่องคัดแยกออปติคัลประสิทธิภาพสูงตัวแยกแม่เหล็กและหน่วยทำความสะอาดทางกายภาพที่บริโภคเพื่อแยกเมล็ดที่เสียหายจากเชื้อราและสารปนเปื้อนหนักในกระบวนการG.
• ระบบการกลั่นและกำจัดกลิ่น: สายการกลั่นน้ำมันที่กินได้ต้องเพิ่มประสิทธิภาพการฟอกสีและกำจัดกลิ่นพารามิเตอร์อุปกรณ์เพื่อเพิ่มการกำจัดสิ่งปนเปื้อนทางกายภาพและทางเคมีก่อนบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บทความนี้รวบรวมโดยอิงจากการอัปเดตนโยบายสาธารณะและข้อมูลอุตสาหกรรม มันมีไว้สำหรับการแลกเปลี่ยนอุตสาหกรรมและการอ้างอิงตลาดและไม่ได้ก่อให้เกิดการลงทุนหรือคำแนะนำทางกฎหมายใดๆ